×
پیوند ها
عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت افزودنی های غذایی
فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش
قسمتی از متن
تقسیم بندی افزودنی ها
عمدی
ترکیبات GRAS: دارای سابقه طولانی مصرف هستند
ترکیبات جدید و سنتز شده: مصرف آن ها مستلزم دریافت مجوز است.
غیرعمدی (آلودگی)
هر دو دسته می توانند خطرناک باشند
خواص افزودنی ها
باعث کاهش اتلاف موادغذایی و ایجاد ضایعات می گردند.
نقش خود را به خوبی ایفا نمایند.
برای پوشاندن عیب محصول به کار نرود.
باعث کاهش ارزش غذایی محصول نشود.
درحالتی که با رعایت بهداشت نقش آن ها ایفا شود، به کار نروند.
روش شیمیایی یا دستگاهی برای اندازه گیری آن ها موجود باشد.
و...
برچسب های مهم
