عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی

فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش

تعداد اسلاید: 29

پاورپوینت کامل و آماده ارائه

بکارگیری اشکال و تصاویر مرتبط با هر بخش


قسمتی از متن:
عوامل موثر بر رشد میکروارگانیسم ها در مواد غذایی
1-عوامل درونی مواد غذایی:
غلظت یون هیدروژن pH
میزان رطوبت
توان اکسیداسیون و احیا Eh
مواد مغذی
ترکیبات ضد میکروبی
ساختار بیولوژیکی

2) عوامل بیرونی مواد غذایی:
درجه حرارت محیط نگهداری
میزان رطوبت نسبی محیط نگهداری
غلظت گازها در محیط نگهداری
و...