عنوان پاورپوینت: دانلود پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی

فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش

تعداد اسلاید: 188

پاورپوینت کامل و اماده ارایه

از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه های احساسی ان (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می شود. تفاوتهای جزیی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد.

بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می شوند .
غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می اورند.
سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می شوند.

و...